Шампанское Taittinger: история и культура питья

Рейтинг автора
Автор статьи
Альберт Котов
Сомелье со стажем
Написано статей
25

Шампанское Taittinger считается напитком французское элиты. Это единственный торговый бренд вина в Шампани, который находится непосредственно в частной семейной собственности и продолжает поддерживать свой высокий статус одного из лучших игристых вин, заданный около ста лет назад.

Информация о шампанском Taittinger

Производителем данного шампанского является одноименная компания «Taittinger», расположившаяся во Франции, провинции Шампань. Игристое вино является визитной карточкой данного поселения, где выращивают особые сорта винограда и применяют уникальные технологии для создания возвышенного продукта.

Владельцы винного дома передают рецептуру своим потомкам, бережно храня и почитая традиции.

Для получения напитка, подходящего даже для королевских особ, берется виноград, выращенный на собственных виноградниках, которые строго охраняются.

Шампанское Taittinger относится к высокой ценовой категории, однако попробовать его должен каждый ценитель прекрасных игристых вин.

Крепость напитка составляет 12,5 градусов.

Историческая сводка

Винный дом Taittinger считается одним из самых древних во всей провинции Шампань. Изначально напиток возник в 1734 году под другим названием: «Fourneaux», что созвучно с именем его создателя Жака Форно.

История шампанского с уже известной маркой началась несколько позже. Офицер Пьер Тэтэнже, лечившийся на тот момент в Эперне, углядел завораживающее дух поместье Шато де ла Маркетри. В поместье был удивительной красоты замок и богатый на различные сорта виноградник. Посетив столь запоминающееся место, офицер не смог забыть его, задавшись целью приобрести Шато де ла Маркетри.

В 1932 году его мечта осуществилась, Пьер Тэтэнже стал полноправным владельцем знаменитого поместья. Вскоре он начал производить вина, пользуясь дарами собственного виноградника. Поймать настоящую славу за хвост у него не вышло, винный дом стал популярен лишь после перехода поместья в руки его сына – Клода. Тот был первоклассным экспериментатором и путем проб и ошибок создал уникальные игристые вина на основе винограда Шардоне.

Шампанское Taittinger участвовало в различных конкурсах и одерживало победы. Дегустаторы всего мира восхваляли напиток, считая его нектаром богов.

Интересный факт – представители винного дома Taittinger первые начали привлекать именитых художников для оформления бутылки и создания неповторимого дизайна.

Неповторимый вкус шампанского основывается на высших сортах винограда, которые выращиваются с момента начала правления Клода Тэтэнже.

Разновидности шампанского Taittinger

В ассортименте винного дома Taittinger находится достаточно большое количество разнообразных игристых вин из разных сортов винограда, которые различаются по вкусу, аромату и цене.

  • Brut Reserve (40% Шардоне, 60% Пино) имеет переливающийся золотисто-соломенный цвет с блестящими нотками. Аромат основывается на хлебной продукции с тонами фруктов, к которым медленно примешиваются запахи ванили, персика и белых цветов. Вкус данного игристого вина свежий, бодрящий, содержит оттенки меда и фруктов. Особенностью является большой процент содержания винограда Шардоне.
  • Demi-Sec (40% Шардоне, 60% Пино) имеет бледно-золотистый цвет. Аромат раскрывается за счет спелых фруктов, тонких медовых ноток и цветов бузины. Вкусовые качества данного шампанского основываются на мандарине, персике и финиках. Отличием от Brut Reserve является добавление тростникового сахара, что позволяет сочетать напиток со сладкими десертами.
    Prelude Grands Crus (50% Шардоне, 50% Пино) имеет бледно-желтоватый цвет. Аромат крайне свеж и представляет собой смесь минеральных нот, цветов, с легкими оттенками зелени и бузины. Вкус мягкий, нежный, преимущественно цитрусовый с примесью персиков.
  • Prestige Rose Brut (30% Шардоне, 70% Пино) имеет насыщенный розовый цвет с блестящими отголосками. Аромат напитка наполнен различными ягодами — малиной, дикой вишней и смородиной. Вкус тонкий, чуть бархатистый, отдает ягодным коктейлем с примесью фруктов. Шампанское отличается от своих собратьев тем, что в его основе замешано несколько игристых вин из провинции Шампань.
  • Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut (100% Шардоне) имеет светло-лимонный цвет. Аромат раскрывается при помощи мандаринов, лимона и грушевых ноток, при долгой выдержке к ним добавляются запахи выпечки, изюма и цуката. Вкус же напоминает яблочный пирог с нотками груши, апельсинов и цветочного меда. Напиток имеет долгое послевкусие.

Последний экземпляр является классикой винного дома Taittinger, поскольку на 100% состоит из знаменитого сорта винограда Шардоне. Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut считают престижным кюве.

Как правильно пить шампанское Taittinger?

Существует несколько правил распития шампанского для тех, кто хочет получить максимум удовольствия от напитка:

  1. не добавлять в шампанское лед. Охлаждение необходимо производить заранее при помощи холодильника или ведерка со льдом;
  2. не стоит резко выдыхать, как при употреблении крепких напитков, и выпивать содержимое стакана залпом. Необходимо сделать небольшой глоток, покатать напиток на языке, распробовать особые нотки;
  3. нельзя держать фужер за корпус, поскольку напиток начнет нагреваться от тепла, исходящего от руки, и потеряет свою чарующую прелесть.

Подают элитное шампанское, как правило, с закусками или десертами. Первые блюда не подходят в качестве дополнения к хорошему напитку, поскольку способны перебить тонкие нотки игристого вина.

Мнение эксперта
Сергей Рожков
Кавист со стажем
Главное – еда не должна перебивать напиток. В данном случае она служит вспомогающим компонентом, а не главенствующим.

Сколько стоит шампанское Taittinger? Где его можно приобрести?

Продукция Taittinger относится к самой высокой ценовой категории, однако попробовать ее должен каждый ценитель игристого вина. Цены варьируются в зависимости от марки шампанского, диапазон составляет от 3 500 до 25 000 рублей.

На классику винного дома Taittinger придется потратить большое количество средств, но если хочется лишь прикоснуться к прекрасному, можно попробовать «обычных представителей», ценовая составляющая которых может приглянуться людям со средним достатком.

Приобрести шампанское можно в винном магазине или заказать через интернет.

Существуют и раритетные образцы шампанского Taittinger, за которыми приходится вести настоящую охоту, а после отдать немалое количество денег.

Шампанское Taittinger считается одним из лучших на мировой арене. Каждый любитель легких алкогольных напитков должен хотя бы раз в жизни ощутить на своем языке шипение столь притягательного шампанского. Игристое вино Taittinger стоит того, чтобы им восхищались!

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.