Мартини Асти — сладкое игристое вино

Martini Asti — очень вкусное виноградное шампанское, не содержащее сахара и каких-либо добавок. Благодаря винограду Белый Мускат этот напиток наполнен несравненным ароматом и вкусом. Это шампанское известно с 1863 года, его родиной является знаменитый итальянский Пьемонт.

Вино изготовлено из белого винограда сорта Мускат, с натуральным ароматом яблок, цветов, яблок, меда и апельсинов. Мартини Асти просто очаровал аристократов и королей своими игривыми пузырьками. Но теперь насладиться этим изысканным ароматом и вкусом может каждый ценитель алкогольных напитков. Здесь производят уникальное вино Asti Martini, компания Bacardi. Такой напиток прекрасно подойдет к любому праздничному столу, а также способен украсить и добавить шарма в вашу жизнь. Этот алкогольный напиток, обладающий неповторимым вкусом и сладким ароматом, прекрасно сочетается с нежными сырами, десертами и, конечно же, фруктами.

Калорийность: 80 ккал. Когда вы покупаете бутылку вина Asti Martini, на этикетке вы увидите прямое подтверждение широкого признания его качества. Однако на нем изображены королевские гербы Испании, Португалии и Италии, что говорит о том, что этот ликер поставлялся ко двору этих европейских монархов, а как короли они обладают отменным вкусом. А теперь у вас есть возможность убедиться в этом королевском выборе, попробовав превосходное сладкое игристое вино. Чтобы в полной мере насладиться этим напитком, вино следует охладить до 6-8° Сама компания Bacardi-Martini, выпускающая Asti Martini, занимает 35% рынка игристых вин Asti, просто безоговорочный лидер по качеству и количество произведенного вина и активно поддерживает деятельность консорциума.

Асти Мартини: технология производства

Джованни Баттиста Кроче изобрел технологию производства Asti Martini в 17 веке. Его предложение было следующим: не подвергать сладкое игристое вино длительному брожению, так как в этом случае в сусле остается некоторое количество сахара. И этот метод действительно дал результат, что вина Асти имеют сладкий и ароматный вкус. Цвет соломенно-желтый, вкус очень сложный и гармоничный с оттенками апельсина, цветов, меда и яблок.

С момента производства первой бутылки в 1863 году вино не теряло своей популярности ни на минуту. Что касается производственных особенностей игристого вина Asti, то они заключаются в модифицированной технологии. Ведь при производстве большинства итальянских игристых вин используется вторичное винное брожение в больших стальных чанах. Однако при производстве игристого напитка Asti Martini вторичное брожение вообще не используется. Первоначально первое брожение проходит в герметичных емкостях, собирая в вине пузырьки. Дрожжи фильтруют до полной готовности, благодаря чему в вине сохраняется большое количество сахара, но при этом его крепость не превышает 7-9%.Такие технологические изменения позволили в большей степени раскрыть потенциал сорта винограда Мускат в этом напитке, сохранив при этом его первоначальные ароматы.

Следует отметить, что сладкое игристое вино Асти не уступает по качеству известным брендам, его имя известно многим и обеспечивает такой спрос на этот напиток. Ведь по дороге в магазин мы часто выбираем то, о чем все говорят. Но давайте разберемся, Асти Мартини — шампанское или все же игристое вино? Ведь его довольно часто называют шампанским, хотя на самом деле это не так. Причиной тому не только законодательное ограничение, что напитки считаются шампанскими только тогда, когда они произведены в одноименном регионе Франции, но и другие отличия:

• Во-первых, сорт винограда. Мускат не используется с французским шампанским, а вот с легким Асти, обладающим характерным, легким медовым ароматом, он сочетается идеально.
• Во-вторых, технология приготовления. В отличие от Martini Asti вторичное брожение шампанского происходит в стальных или эмалированных чанах, а не в бутылках. В Италии эта технология называется Методо Шарма-Мартинотти, ее также называют методом Шарма. Этот способ намного экономичнее классического, но в силу ряда особенностей считается непригодным для производства столь сложного игристого вина. Но довольно часто в процессе создания Мартини Асти используется несколько усовершенствованная технология Шарма.
• В-третьих, степень сладости.  Шампанское Асти — игристое и сладкое вино не только из винограда сорта Мускат. Шампанское ценится за совершенно разные ароматы и вкусы, так как это почти всегда сухое или очень сухое сладкое игристое вино.
• И в-четвертых, стоимость. Что касается игристого вина Асти, то если сравнивать, сколько оно стоит, то по сравнению с натуральным французским шампанским вино Асти является более экономичным вариантом. Конечно, первый напиток тоже очень популярен, и этот фактор также отражается на его цене.

Приобретать такой напиток рекомендуется в специализированном алкогольном магазине, в этом случае вы максимально обезопасите себя от вероятности приобретения подделки, кроме того, в таком магазине вы обязательно получите консультацию продавца, его можно получить ответы на все вопросы. А вот с чем употреблять этот напиток, вы выбираете сами, в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Это могут быть тосты, фрукты, шоколад, мороженое, различные виды сыров, сладкие десерты, даже пицца и морепродукты в этом списке.